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オーガニックバジルペースト 90ml
¥600
SOLD OUT
自然農法で栽培する町田市バンブービレッジさんのバジルで作ったオーガニックバジルペーストです。 原材料には、同じくバンブービレッジでとれたニンニク、大島の天然塩、オリーブオイルを使用。 内容量は90mlで瓶入り、賞味期限は製造日から常温で一ヶ月ですが、開封後は冷蔵してお早めにお召し上がりください。 グリルした魚や肉にそのままかけたり、パスタにあえたりと使い方は様々。ブログ“東京里山ライフ”にてレシピも公開しています。 https://dtakai.com
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大島の天然塩“Flower Of Ocean” 200g
¥600
SOLD OUT
伊豆大島の深層海水のみを使って作る天然塩“Flower of Ocean”。 地下200mに流れる「海水」と「真水」が合わさった水がこの塩の原料となります。様々なミネラルを含むこの塩は、そのまま食べても甘みのようなまろやかさを感じるほどに、旨味を多く持っています。 天ぷらなどにそのまま使っても良いですし、料理に使ってもその美味しさをしっかりと感じられるかと思います。東京里山ごはんの味噌や醤油も全てこの塩から生まれています。 塩づくりを手掛けるのは、国内の自然塩復活の立役者である阪本章裕氏。鍼灸の専門家でもある阪本氏の、身体に良いものをとの思いが、この塩にも込められています。 是非一度お試しください。